食糖：2018/19年度中国食糖产销已陆续展开。截至2018年11月底，全国开工生产的糖厂共有51家，比上年度同期多开工10家；全国共生产食糖72.68万吨，比上年度同期增加5.54万吨，增幅8.3%；全国累计销售食糖32.12万吨，比上年度同期增加1.9万吨，增幅6.3%。

　　截至11月底，内蒙古甜菜收获工作进入尾声，有12家糖厂开榨；新疆甜菜已全部收获，糖厂全部开榨。广西有19家糖厂开榨，受连续冷空气影响，大部分糖厂开榨时间延至12月份；云南蔗区气候基本正常，有1家糖厂提前开榨。

　　与上月相比，11月中国糖价持平略跌，国际糖价稳中有跌。进入12月，全国食糖产销将全面展开，其中，甜菜糖生产进入高峰。11月份的不利天气，广西甘蔗出糖率和内蒙古甜菜出糖率均有所下降。预计未来天气对全国食糖生产尤其是甘蔗糖生产有很大影响，后期将继续关注。本月对预测数据暂不调整。

       玉米：本月预测，2018/19年度，中国玉米产量2.15亿吨，维持上月预测数不变。中国玉米进口250万吨，比上月预测数调增100万吨。中国玉米消费量2.51亿吨，比上月预测数调增500万吨。其中，玉米饲用消费15650万吨，比上月预测数调增500万吨，主要是对澳大利亚进口大麦反倾销立案调查，以及对美国高粱进口下降，将提振玉米饲用消费。预测2018/19年度产需缺口继续扩大，库存结余变化量减少3331万吨。近期国内玉米将进入集中售粮期，市场供应量增加，市场价格将有所回落，但幅度不大，全年产区批发均价仍将维持在每吨1700-1800元区间。

　　大豆：本月东北新季大豆市场供应增加，但受新豆品质分化明显、大豆榨利下滑、销区市场需求疲软等因素影响，整体购销进度慢于上年。11月进口大豆到港量下降，但国内进口大豆、豆粕和豆油库存均处历史高位，豆类供应都很宽松；近期非洲猪瘟疫情持续发生，且北方大部分疫情发生省（区）禁止生猪（产品）和仔猪调运，补栏形势不乐观，饲料企业反映近月饲料销售量不及去年，豆粕需求有所下降。市场此前预期的国内大豆及豆粕供需缺口正在逐步缩小。

　　美国、加拿大、俄罗斯、中国等北半球国家大豆收割进入尾声，产量预计达到近年峰值；巴西和阿根廷天气利于田间大豆作物生长，南半球大豆产量预计高于上年，2018/19年度全球大豆大概率显著增产，国际大豆价格将易跌难涨。本月对2018/19年度生产和市场供需形势预测与上月一致。

　　棉花：本月预测，2018/19年度，中国棉花播种面积约3367千公顷，维持上月预测值不变；棉花单产为每公顷1764公斤，11月份以来，各地棉花已基本采摘结束，单产维持不变；棉花产量594万吨，维持上月预测值不变。纺织品服装出口形势尚好，预计2018/19年度棉花消费量为845万吨，维持上月预测值不变。期末库存638万吨，维持上月预测值不变。

　　食用植物油：本月预测，2018/19年度，中国食用植物油产量2609万吨，与上月预测值一致。中国冬油菜苗期长势总体良好。11月份，大部分油菜主产区天气条件较好，利于油菜生长。12月初以来，油菜主产区遭遇大范围雨雪降温天气，贵州东部和湖南西部出现冻雨，影响局部油菜苗期长势。综合气象、遥感监测和预报，12月中下旬主产区仍将迎来低温和阴雨寡照天气，后期将重点关注冬油菜晚弱苗长势。本月暂不对2018/19年度油菜面积和产量进行调整。2018/19年度中国食用植物油进口量、消费量和进口量预测值与上月一致。受全球原油价格大幅下跌和棕榈油库存高企影响，本月下调中国主要食用植物油价格。