2010年11月12日（周五）纽约ICE、伦敦LIFFE两大国际市场食糖价格均出现了市上罕见的暴跌，其中纽约（ICE）市场原糖期货价格狂泻幅度创下了22年之最，伦敦（LIFFE）市场白糖期货价格的跌幅更是创下历史之最。

纽约方面：11月12日（周五）1103合约原糖价格收于26.21美分/磅，暴跌345个点，跌幅高达11.6%，创下1988年7月份以来最大单日跌幅；1105合约原糖价格收于23.89美分/磅，暴跌337个点，跌幅高达12.4%。令人不可思议的是，仅在两天前，11月10日（周三）1103合约原糖价格曾一度冲击了1981年1月份以来33.39美分/磅的最高点，增幅创下了29年之最。

伦敦方面：11月12日（周五）1012合约白糖价格收于707.10美元/吨，狂泻88.20美元/吨，跌幅高达11%；1103合约白糖价格收于677.10美元/吨，狂泻91.50美元/吨，跌幅高达12%，创下了历史之最。

初步究其原因，主要有以下几个方面：

1、11月11日（周四）国际糖价因2010/11年制糖期印度可供出口量增加而开始狂泻。印度农业部日前表示，除留下400万吨结转库存外，2010/11年制糖期的剩余糖量有可能达到350万吨，政府将于11月21日就食糖出口问题做出最后决定。此前印度糖厂方面已要求政府出口食糖200万吨。

2、11月12日（周五）国际糖价再次因预期中国为抑制经济过热可能加息而加速下挫。不仅如此，市场方面还担心加息可能会导致中国需求萎缩，多数原材料产品价格也将大幅下挫；

3、纽约商品交易所大幅上调交易保证金也是导致价格下挫的又一重要原因。ICE把食糖交易保证金上调65%，即把每手合约的交易保证金从3010美元上调至4970美元。糖价的下挫与投资者的大量平仓有直接的关系。

4、欧盟拟增加食糖出口量的消息对糖市运行产生负面影响。继欧盟委员会决定把2010/11年制糖期的食糖出口量增加35万吨，使之达到100万吨后，该委员会又在11月12日（周五）表示，欧盟将密切关注糖价的变化，以决定是否再增加食糖出口量。

5、眼下商品市场有总体转弱的态势。受食糖和金属镍价格狂泻的拖累，11月12日（周五）CRB期货指数下跌了3.6%，而早在10月9日CRB期货指数还曾因黄金、棉花、铜价格创历史新高而冲击了25个月以来的最高点。