2020/21年制糖期全国制糖生产已进入尾声，除云南有1家糖厂生产外，其他省（区）糖厂均已停榨。

截至2021年5月底，本制糖期全国共生产食糖1066.05万吨（上制糖期同期产糖1040.72万吨），比上制糖期同期多产糖25.33万吨。其中，产甘蔗糖912.79万吨（上制糖期同期产甘蔗糖901.44万吨）；产甜菜糖153.26万吨（上制糖期同期产甜菜糖139.28万吨）。

截至2021年5月底，本制糖期全国累计销售食糖589.26万吨（上制糖期同期631.09万吨），累计销糖率55.28%（上制糖期同期60.64%）。其中，销售甘蔗糖470.26万吨（上制糖期同期535.22万吨），销糖率51.52%（上制糖期同期59.37%），销售甜菜糖119万吨（上制糖期同期95.87万吨），销糖率77.65%（上制糖期同期68.83%）（见附件）。