2018/19年制糖期甘蔗糖厂已进入生产旺季，甜菜糖厂大部分已停机。截至2019年1月底，本制糖期全国已累计产糖503.31万吨（上制糖期同期产糖512.66万吨），其中，产甘蔗糖382.42万吨（上制糖期同期产甘蔗糖402.69万吨）；产甜菜糖120.89万吨（上制糖期同期产甜菜糖109.97万吨）。

截至2019年1月底，本制糖期全国累计销售食糖252.27万吨（上制糖期同期销售食糖239.86万吨），累计销糖率50.12%（上制糖期同期46.79%），其中，销售甘蔗糖183.28万吨（上制糖期同期180.76万吨），销糖率47.93%（上制糖期同期44.89%）；销售甜菜糖68.99万吨（上制糖期同期59.10万吨），销糖率57.07%（上制糖期同期53.74%）（见附表）。