农产品加工业是一个大产业，一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡，亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的产业。没有加工的农业永远是产品农业、弱势农业。习近平总书记强调，要发展农产品加工业，推动一二三产业融合发展。李克强总理指出，要鼓励发展农产品加工业，推进生产、加工、物流、营销等一体化发展，延伸价值链。贯彻落实中央领导指示精神，抓住机遇推进农产品加工业实现转型升级，是各级农业部门面临的重要任务。

　　一、充分认识加快发展农产品加工业的重要意义

　　第一，发展农产品加工业是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手。第二，发展农产品加工业是破解农产品卖难滞销、促进农民增收的重要途径。第三，发展农产品加工业是推进农业现代化、建设农业强国的必由之路。

　　二、加快发展农产品加工业面临难得的历史机遇

　　当前，我国经济发展进入新常态，农业农村经济发展的内外部形势正在发生深刻变化，农产品加工业发展面临着一系列重大机遇。

　　第一，城镇居民消费需求快速升级，为农产品加工业发展提供了强大拉力，第二，工业化的快速推进，为农产品加工业转型升级提供了有力条件。第三，农业规模化经营快速发展，为农产品加工业奠定了坚实基础。

    三、深入贯彻国办《意见》，加快推动农产品加工业发展

　　2016年12月，国办印发了《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，对当前和今后一个时期农产品加工业发展作出系统部署。各级农业部门要深刻领会、准确把握《意见》精神实质，进一步理清思路、明确目标，突出重点、狠抓落实，全力开创农产品加工业发展新局面。

　　在工作推进上，要立足“农”的发展定位，姓农、靠农、为农，带动农业结构调整，带动农民一起致富，带动农村繁荣发展；要突出“企”的发展主体，让企业唱主角、市场做决定，政府主要是建平台、搞服务、优环境；要遵循“融”的发展路径，用加工业促进生产、流通、消费各环节的互联互通。重点在五个方面下功夫。

　　一要优化区域布局，大力推进农产品加工业向重点区域聚集发展。　　二要培育壮大主体，大力推进利益联结机制创新。加工业的发展关键靠主体。三要优化产业结构，大力推进农产品加工重点领域加快发展。　　四要强化科技支撑，大力推进公共关键技术装备攻关。五要加强支持保障，大力推进政策落实。